蔬菜水果安全快检项目较多，有以下几个方面，客户只需点击包含下划线的链接，就可进入相对应的快检项目页面获得详细资料，方便查询。

1、感官检测：凡有异味和腐烂变质的蔬菜或水果不能再食用。凡有污迹的蔬菜或水果一定要洗净后或剥皮食用。本身含有毒素的果蔬要煮熟或炒透后再食用，如豆角、鲜黄花菜、银杏果等。

2、农药施撒不当或施撒农药后蔬菜水果的采摘时间不当而引起的农药残留超标或农药中毒问题。

快检项目有：农药残毒

3、某些果蔬本身含有有毒有害物质，如生扁豆中含有皂素、鲜黄花菜中含有生物碱、发芽土豆中含有龙葵素、银杏果中含有氰化物等。

4、氮肥施撒过量导致的硝酸盐含量超标问题。

快检项目有：硝酸盐

5、不新鲜的蔬菜或腌制菜容易导致的亚硝酸盐含量超标问题。

快检项目有：亚硝酸盐

6、工业废水灌溉或废气排放引起的污染问题。

快检项目有：砷

7、某些蔬菜或水果在二次加工中乱用防腐剂、增白剂等，如竹笋、黄花菜、蜜饯、果脯等二氧化硫残留超标问题。

快检项目有：二氧化硫

8、人畜粪肥处理不当会对果蔬污染，尤其是肠道致病菌和寄生虫卵的污染。

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